Gruyères : La tentazione di
una sosta culinaria ancor prima di arrivare al castello è grande: nella
pittoresca cittadina di Gruyères i ristoranti fanno a gara.
Prima fa
capolino l’Hostellerie des Chevaliers, segue il Restaurant des Remparts e sulla
destra già aspetta l’Auberge de la Halle: la strada attraverso la medievale
Gruyères non manca di attrattive.
Diabolicamente squisite sono le
prelibatezze locali come le «Framboises à la double crème» (lamponi e panna),
che quanto a bontà possono competere con il celebre formaggio.
E la celebrità locale si produce
dall’alba dei tempi secondo una rigorosa ricetta nei piccoli caseifici della
zona. Uno s’affaccia lungo la pittoresca strada e cattura i nasi, ma si
consiglia di resistere ancora un po’: l’imponente castello di Gruyères val bene
una visita.
Come pure le tipiche osterie sulla
via del ritorno; protagonista assoluto dei loro menù: il Gruyère.
Info utili per
quest’idea:
In generale:
www.MySwitzerland.com/7
Pernottamento:
www.MySwitzerland.com/typical
Viaggio:
www.MySwitzerland.com/travel
Gite nella
regione
— Gruyères, Pringy:
moderno caseificio di dimostrazione, «La Maison du Gruyère»
— Moléson Village:
caseificio alpestre ai piedi del Moléson
— Charmey: gole dello
Jaun da Broc al lago di Montsalvens
— Les Paccots: sentiero
gourmet per tutta la famiglia
Proposte di
pernottamento
— Gruyères: Hôtel La
Fleur de Lys
— Gruyères: Hostellerie
St-Georges
— Gruyères: Hôtel de
Ville
— Nella regione: camere
per ospiti
Contro i morsi della
fame
— Gruyères: Auberge de
la Halle
— Pringy-Gruyères: La
Maison du Gruyère
— Crèsuz/Charmey: Le
Vieux Chalet
— Moléson (cima): Restaurant de
l’Observatoire
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